５月２５日（水）

【ドライブ☆1700】

今週は「埼玉トヨタ桶川店」のスタッフの皆様のイチオシのお店をご紹介しました！

「埼玉トヨタ桶川店」から、車でおよそ15分。
県道164号線を北本方面に進み、大型スーパーがある手前の道を、左に曲がります。
その先の踏切を渡り、７つ目の交差点を右折して、道沿いに進んで行くと、
右側に、大きな三角屋根の建物が見えてきます。

鴻巣にある『 日本料理・中国料理たつみ 』に到着です！

ここでは、鰻や懐石料理を味わえる日本料理と、
ラーメンや餃子、炒飯といった中国料理を、ダブルで楽しむことができます。

お店を切り盛りするのは、

今年で結婚６年目を迎える、店主の小谷野隆志さんと、奥様の麻美さんです。

『たつみ』の始まりは50年前、隆志さんのご両親が営んでいた、ラーメン屋さんでした。
中国料理のみを提供していた中、お客様から「お刺身を出して欲しい！」という要望が多くあり、
「日本料理を入れるのも良いかもしれない！」と出来たのが、今の形でした。

元々、日本料理と中国料理は、別々の店舗で営業していたのですが、
去年６月、日本料理を経営していた店舗に中国料理も合体！
『中国料理たつみ』の常連さんだった方が、和食を食べてくれるようになったり、味に更に磨きがかかったり、良いことがたくさんあったと話します。

今回は、お昼時に伺ったのですが、
日本料理は「釜飯・和牛ハンバーグ・和牛ローストビーフ丼・国産うな丼」から選べる豪華なセット、
中国料理には、10種類以上の麺料理の他に、炒飯や中華丼、レバニラ炒めや麻婆豆腐といった一品料理が並びます。

麻美さんにオススメを伺うと「うなぎ」だと教えてくれたので、
「選べる贅沢御膳ランチ」の「国産うな丼」のセットをお願いしました！
前菜、漬物、味噌汁、ドリンクがついてきて、たったの税込2750円です。

隆志さんは、ここで働く前、銀座にある日本料理の名店で修行を積んでおり、
そのお店で学んだことをベースに、
季節折々の旬の食材を生かした創作料理を提供しています。

そこで、ぜひ注目して頂きたいのが、
今回お願いしたセットに付いてくる、５種類の前菜！
懐石料理のコースに出てくるようなお料理を、気軽に楽しむことができます。

様々な味、香り、食感を堪能できる、
隆志さんがイチから創り上げた、こだわりの品々です。
季節によってメニューが変わるのも嬉しいポイント！
毎月足を運びたくなってしまいます。

メインの「うな丼」は、愛知県産の鰻を使用！

この蒲焼も、隆志さんが朝から仕込んで、じっくり焼き上げています。
焼く前に、日本酒をスプレーでシュッと吹きかけることにより、ふっくら柔らく仕上がるのだそうです。

極め付けは、継ぎ足し、継ぎ足し、つくられている、秘伝のタレ！
甘くしすぎず、さっぱりと仕上げられています。
蒲焼の香ばしさと相まって最高です！

今日の放送では日本料理をメインにご紹介しましたが、
中国料理も味わってきましたよ！！

『たつみ』のラーメンは、化学調味料やラードを一切使わずに仕上げているという、
体に優しい「毎日食べられるラーメン」になっています。
ラーメン好きにはたまりませんね！

こちらは「たつみラーメン(税込885円) 」。

あんかけスープが、たっぷりの野菜と麺に絡んで口の中が幸せ一杯…！
自然の旨みだけで勝負しているとは思えない程の絶品ラーメンです。

そして、もう一品。
国産ニンニクをつかった「餃子(税込385円) 」

皮のモチっと食感と、野菜のシャキシャキ食感、

最強のコラボです！
一つひとつ手作りしているこの餃子、
今後は変わり種の餃子に挑戦していきたいと話しておりました。
こちらも楽しみですね！

たつみ特製のスイーツもありますよ♪

【ブリュレ】

【キウイゼリー】

小谷野さんご夫婦は、
「記念日というと、日本食は洋食に負けてしまいがちですが、
遠い所へ行かなくても、ここ、鴻巣で、

都内でしか食べられないような料理を、楽しんでもらえたら良いなと思っています。」

と笑顔で話しておりました。

今日ご紹介したランチメニューの他にも、
お持ち帰りメニューや、懐石料理のコースのご用意もあります！
詳しくは、ホームページやSNSをご確認のください。

『日本料理・中国料理たつみ』
営業時間、昼の部は11時〜14時ラストオーダー／15時閉店。
夜の部は、17時〜21時ラストオーダー／22時閉店です。

土日・祝日は、お早めにご予約ください！

定休日は、火曜日の夜・水曜日。
座席は、テーブル・カウンター・座敷、合わせて80席。
駐車場は、40台分あります。