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11月11日(水)

【ドライブ☆1700】

「埼玉トヨタ 鶴ヶ島店」から、日高バイパスを狭山方面へ進み、車で10分。
2018年3月にオープンした、ラーメン店 『麺屋 真心(まごころ)』 ご紹介しました。




店主は、山形県出身の日塔涼さん、29歳。
県内や都内にある、人気ラーメン店で修行を積んできました。
お店の名前は、日塔さんの奥様やご家族が、ご主人の人柄を考えて、名付けたんだそうです。

お店の特長は、魚介の旨味が伝わる「スープ」です。
人気の「中華そば」は、あっさりとした醤油ベースになっています。
定番のカツオに加えて、“えぐみが少ない”と注目の『オリーブいりこ』など、

3種類の煮干し、さらにシイタケ、昆布、鶏ガラなどで、丁寧にスープを取っています。
また、「かえし」には、埼玉県の弓削田醤油など、数種類をブレンドした醤油ダレに、牡蠣のエキスを合わせているそうで、作り手のこだわりが伝わる、確かな食材を使って、日々、美味しいラーメンを作り出しています。

今回は、特製「中華そば」 1,030円をいただきました!
(基本の「中華そば」は、780円です。)





醤油のコクがきいたスープに、ツルッとした喉ごしの平打ちのちぢれ麺がしっかりと絡みます!

トッピングは、穂先メンマ、海苔、ナルト、味玉、ほうれん草、さらに、チャーシューが2種類。
ローストポークに、豚バラ肉の柔らかなチャーシューが、3枚も乗っています。

平日のランチタイムは、無料で麺を大盛りにすることも可能です!

お店では、今回ご紹介した「中華そば」だけではなく、「背脂・味噌つけ麺」や、たっぷりと牡蠣が乗った「塩そば」といった季節の限定メニュー、辛さを選べる「辛味噌ラーメン」も人気!
ぜひ極上の一杯を味わってみてください!

日塔さんは、
「真心を持って接客するのは当たり前だけれど、いつも見える場所に『真心』という文字があると、気が引き締まる。美味しさに限界はない。これからも美味しい一杯を追い求めます!」とお話しされました。


営業時間は、
昼の部は、午前11時〜午後3時まで。
夜の部は、夕方5時〜夜9時までです。
定休日は、基本火曜日ですが、今週は、今日 水曜日もお休みとなっています。
月曜は、「昼の部」のみの営業なので、お店を訪ねる前に、SNSをチェックして下さい。
いずれも、スープなど材料がなくなった時点で終了となります。
カウンター席は4席、テーブルは12席。
駐車場は、道をはさんだところに2ヶ所、8台分のご用意があります。

今回は「埼玉トヨタ 鶴ヶ島店」から、車で10分。
『麺屋 真心(まごころ)』ご紹介しました!



【今日の当選者】
ラジオネーム:最強の5番
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント!




明日はフリーダムな木曜日!


今週のフリーダムのメッセージテーマは、『 幕末 』で大募集!

あなたの好きな幕末の偉人から、「幕末のこんなエピソードが好き!」などなど、

『幕末』にまつわる幅広いお便り、お待ちしています!


スペシャルトークでは、作家の山口敏太郎さんとお電話を繋ぎます!


お楽しみに♪

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