【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ 岩槻店」から車で、およそ20分。
東武鉄道野田線（東武アーバンパークライン）の
七里駅沿線のすぐそばにあるラーメン屋さん、
『 トキワ 』をご紹介しました！
「らーめん」と書かれた赤い暖簾をくぐって店内へ入ると、
オープンキッチンで店主が迎えてくれます。
『トキワ』は、2023年7月にオープン。
「家族揃って行きやすい個人ラーメン店をつくりたい」と、
座敷席を多めに設置したり、
子ども用のおもちゃを用意したりと、至れり尽くせり！
家族でくつろげる空間が広がっています。
メインは、
味噌中華そば、ニラそば、塩中華そば、塩チャーシューの4種類。
この中でも一番の名物が「ニラそば」です！
ということで今回は「ニラそば（税込1050円）」を注文。
そして今回は「白だし塩玉子（税込150円）」も
トッピングしちゃいました♪
丼にスープと麺、炙りチャーシューを入れ、
一番上にニラをたっぷり乗せます。
そして最後の仕上げに、
熱々に熱せられた胡麻油を上からかけるのですが、
よ～く耳をすますと、
「ジュワジュワ！バチバチ！」と、弾ける音が聞こえてきます。
この音が聞こえたら、もう完成の合図！
トッピングの玉子が中央に乗って着丼です。
まずは、スープから頂きましょう。
コク深い醤油に、ニラと胡麻油の風味がベストマッチ！
シャキシャキとした食感も良いアクセントです。
このニラの香りは、
最後にかけた胡麻油によって、グッと引き立てられるのです。
欠かせないひと手間ですよ！
このスープに絡むコシのある細麺が、また相性抜群！
そして、もう一つ驚いたのが、トッピングの「白だし塩玉子」。
定番の醤油の煮卵と違って、味がマイルド！いい塩加減！！
主張しすぎないので、
ニラそばの濃いめの味付けとのバランスが最高でした。
屋号の「トキワ」は「常緑樹」という、
一年を通してずっと葉をつけ続ける樹木の名前からとったとのこと。
「名前のように【いつもそこにお店があるな】と
町の人に知ってもらえるように、続けていきたいです」
と語っておりました。
今回はニラそばを頂きましたが、
たっぷりの野菜と４種の味噌をブレンドした
「味噌中華そば」も大人気！
夜は居酒屋のように、お酒と一品料理も豊富です！
トキワはいつでも、絶品のラーメンを用意して、あなたを待っております！
それでは、営業時間のご案内です。
昼の部は、11時から14時半まで。
夜の部は、17時半から21時まで。ラストオーダーは20時50分です。
定休日は水曜日ですが、臨時休業の場合もありますので、
お出かけの際は、お店のInstagramをチェックしてください！
座席は、カウンターが6席と、4人掛けの座敷が4卓あります。
車でお越しの方は、お近くのコインパーキングをご利用ください！
今週は「埼玉トヨタ 岩槻店」から車で、およそ20分。
『 トキワ 』をご案内しました！
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