【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ 春日部店」から、車でおよそ5分。
国道4号線を進み、女子校入口交差点を左折、学校どおりを進みます。
道なりに800メートルほど進むと、
白い暖簾がかかったお店が見えてまいります。
今日の目的地『 麺や 豊 』に到着です！
ご覧ください、この外観！
もう、完全に喫茶店の佇まいですよね☕️
店内も、どことなくレトロでノスタルジックな雰囲気を感じます。
でも、ここは、正真正銘、大人気のラーメン屋さんなんですよ！
店主は、結束豊さん（53歳）。
中国料理の名門、銀座アスター出身です。
このお店の建物について伺うと、
やはり、喫茶店を居抜きにして作られた建物とのこと。
「女性一人でも入りやすい空間を」という思いから選んだのだそうです。
そして、もう一つの理由に、
「年配の方でも楽しめるラーメン」がありました。
ここ「麺や豊」のラーメンの一番の特徴は「無化調」！
手づくりにこだわり、小麦や醤油といった食材も、国産を使用しています。
体にも優しい一杯ということもあり、年配の方からも大人気なのだそうです。
お品書きはこちら。
期間限定の「冷し豆乳坦々麺」もあって、迷ってしまいました！
今回は、看板メニューの「わんたんめん」を注文。
税込で1200円です。
細麺か太麺で選べるということで、今回は太麺で。
自家製麺のうえに、ワンタンや餃子の皮までも手づくりなのだそうです。
楽しみですね〜！
カウンター席と向かい合うように作られた
厨房を見渡せる広いオープンキッチン。
これもきっと、喫茶店の名残なのでしょうね。
待っている間、NACK5リスナーだという青柳さん（写真 右）と
お話が盛り上がりまして、
聞くと、なんと青柳さんも、銀座アスター出身なのだそうです。
麺や豊、中華料理のベテランが大集結しておりました！！
そんな話をしていると
あっという間に「わんたんめん」が到着🍜✨
トッピングは、焼豚2枚、穂先メンマ、白髪ネギ、青菜、
そして、主役の大ぶりワンタン！
3ヶ月かけて生み出したという、こだわりのスープは、
鶏・魚介・アサリから出汁をとった「トリプルスープ」に
千葉の下総醤油など、4種の醤油をブレンド。
醤油の香りがしっかり立ちながら、出汁の旨味もガツンとくる！
あっさりだけど、コクもある。
「飲み干せるスープ」とは、まさにこのこと！
そこに、太麺の手もみ麺がよく絡んで、モチモチ食感が最高です！！
そして、一つひとつ手包みした、わんたん。
これがまた美味いんですよ！
ちゅるちゅるっとした皮に、えび入りの餡からジュワッと肉汁が溢れます。
ハフハフしながら頬張ってしまいました！
2012年のオープン以来、多くの人に愛されてきた麺や豊。
今年9月で15年目を迎えます。
「毎日でも食べたくなるようなラーメン作りを目指して、
愛情を込めて、一生懸命作っています！」
と語った、結束さん。
目指すは創業20周年！
結束さんの挑戦は、まだまだ続いていきます！
それでは、営業時間のご案内です。
月曜日から土曜日は、昼の部、11時半から15時までと
夜の部、18時から21時まで。
日曜は、11時半から15時までの【昼の部のみ】の営業。
祝日は、昼の部、11時半から15時までと、
夜の部、18時から21時までの営業となります。
ラストオーダーは、いずれも閉店の15分前です。
定休日は毎週火曜日と、第3月曜日です。
座席は、カウンターが7席。4人掛けのテーブルが2卓あります。
ご家族連れも大歓迎です！
お車でお越しの方は、お近くのコインパーキングをご利用ください。
今週は「埼玉トヨタ 春日部店」から、車でおよそ5分。
無化調ラーメンの名店『 麺や 豊 』をご紹介しました！
【第１２９５回の当選者】
ラジオネーム：（川口市） ヌーボー さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日！
テーマは「ロック」です！
フリーダムパートナー、略して「フリパ」には、
１７ファミリー！
ギタリストのカトウタロウさんをお迎えします。🎸
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