今回は全国手もみ茶振興会が認定する「永世茶聖」の称号を日本で初めて取得した中島毅さんをご紹介しました！
手揉み茶は文字通り、お茶を機械ではなく丁寧に手作業で揉んで作られたお茶で、機械では出せない深い味わいが特徴です。
そしてこの針のように真っ直ぐと伸びた見た目も特徴です。
そしてこの透明感、、、、しかし味は濃厚！！
人生で一番濃厚で飲んだ瞬間、口の中にお茶畑が広がるような感覚、、、
感動してしまいました、、、
「永世茶聖」の称号を取得された中島さん
お茶のように深くて濃いお話をしてくださいました。
大西園製茶工場
http://onishi-en.com