セブン‐イレブンは、店内の専用オーブンで焼き上げる「セブンカフェベーカリー」から、新商品「お店で焼いたフォカッチーズ」を、17日より全国の取り扱い店舗で順次発売する。価格は340円（税込）。熟成させたフォカッチャ生地にハムやチーズをたっぷり盛り付け、ブラックペッパーマヨネーズを合わせた惣菜パンだ。
【写真】チーズがとろりとろける「お店で焼いた フォカッチーズ」
生地にはエキストラバージンオリーブオイルを使用。焼く前と焼いた後の2回に分けて塗ることで、オリーブオイルの豊かな香りと表面のカリッとした食感を引き出した。じっくり熟成させたフォカッチャ生地は、奥行きのあるうまみともっちりとした食感が特徴。ハムやチーズの塩味とコクを受け止める、食べ応えのある仕立てとなっている。
店内の専用オーブンで仕上げに焼くことで、香ばしい香りも楽しめる。忙しい仕事の合間のランチや、外出先での軽食など、手軽に本格的な味わいを楽しめる商品として展開する。
同社は、累計販売数が100億杯を突破した「セブンカフェ」とのフードペアリングも提案。組み合わせにおすすめするのは、販売中の「選べる3種の青『セレクトブレンド』」のコロンビアブレンドだ。コクと酸味のバランスが取れた味わいが特徴で、フォカッチーズの生地の香ばしさやハム、チーズの塩味・コクに、ほどよい酸味が加わることで後味を軽やかに整えるという。
「セレクトブレンド」は、キリマンジャロブレンド、コロンビアブレンド、グアテマラブレンドの3種類。キリマンジャロブレンドは力強いコクとビターな味わい、グアテマラブレンドは華やかな香りと澄んだ味わいが特徴で、グアテマラブレンドには水素焙煎技術を用いたコーヒー豆を使用している。
価格はホット・アイスともにレギュラーが170円、ホットのラージが260円、アイスのラージが290円（いずれも税込）。フォカッチーズは「セブンカフェベーカリー」取り扱い店舗限定で販売し、店舗によって取り扱いや価格が異なる場合がある。