ラーメンレストラン「どうとんぼり神座」（運営：理想実業）は、5日から新作メニュー『香ばしネギの鴨つけ麺』を期間限定で販売開始した。
【画像】気になる…神座の新作『香ばしネギの鴨つけ麺』
『香ばしネギの鴨つけ麺』は、秋から冬へと季節が移り変わるこの時期に旬を迎え、脂の旨みが深まった鴨肉を贅沢に使用。年末が近づく忙しない日常のなかでも、季節を感じられる大人の一杯に仕上げた。
同商品のために開発したつけ麺用のスープは、神座の黄金スープをベースに、鴨の力強い味わいに負けないしっかりとしたコクのある味付けで、これまでにない奥深い味わいを楽しめるという。
スープに合わせる鴨肉は和風だしで味付けし、食感と旨味の変化を楽しめる「スライス」と「ブロック」の2種類（※）を用意。鴨肉本来の柔らかさと、上品な甘み・深い旨味を引き出すため、火入れの温度と時間の微調整を重ね、ゆっくりと丁寧に加熱している。
※鴨肉1種盛りは「スライス」のみ、鴨肉2種盛りは「スライス」と「ブロック」が盛り付けられている。
■メニュー概要
『香ばしネギの鴨つけ麺』
【販売期間】2026年11月5日（木）～12月14日（月）終売予定
【価格】鴨肉1種盛り：960円～（税込）／増量鴨肉2種盛り：1200円～（税込）
※同価格で麺1.5玉に増量可能
※売り切れ次第終了
※価格は店舗により異なる
※写真はすべてイメージ