麺をゆでて、具材を炒めて…後片付けには鍋やフライパンなどの大物の洗い物が待っている…おいしい自炊麺料理にはつきものの工程が、日清製粉ウェルナ公式Xが紹介する「担々つけ麺」レシピなら、すべて短縮できるというから驚きだ。
【レシピ】「今日つくりたい！」火も鍋も使わない簡単＆絶品・担々つけ麺
■火も、フライパンも、鍋も使わない…レンジだけで絶品担々つけ麺
使用するのは中華麺ではなく、もちもち食感の生パスタ。電子レンジ調理できる麺を活用することで、最大のポイントである「火を使わない担々つけ麺」が実現している。
豚ひき肉やもやし、豆板醤などの調味料を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、豆乳を加えてさらに加熱。つけ汁を作っている間に、麺も袋のまま電子レンジで温められる。つまり、麺をゆでるために大きな鍋を用意したり、ひき肉をフライパンで炒めたりする必要がない。調理時間は約10分。暑くてコンロの前に立ちたくない日や、手早く食事を済ませたいときにも重宝しそうだ。
豆乳を使ったまろやかなスープに、豆板醤やラー油のピリッとした辛さをプラス。豚ひき肉ともやしも入るため、食べ応えも十分だという。同Xでは「火を使わずに、満足感が爆発します」と紹介しており、手軽さと濃厚さを両立したメニューとなっている。
鍋もフライパンも使わず、約10分。手軽にボリュームのある麺料理を作りたい日に覚えておきたいアイデアだ。