日本葡萄酒店の公式Xが8月10日、スイカを使った夏らしいおつまみアレンジを紹介した。その組み合わせは、スイカに生ハム、チーズ、黒こしょう。そのまま食べることの多いスイカだが、塩気やコクのある食材を合わせれば、ワインと一緒に楽しめる一皿へと変身する。
【レシピ】材料を盛り付けるだけで完成！白ワインにぴったり、夏のごちそう
今回紹介されたアレンジは、食べやすく切ったスイカに生ハムやチーズを合わせ、黒こしょうを振ったもの。日本葡萄酒店は「甘み×塩味がクセになる夏のごちそう」と紹介している。
みずみずしく甘いスイカと、生ハムの塩気は相性のいい組み合わせ。そこへチーズのコクと黒こしょうのアクセントが加わることで、フルーツとして食べるときとはひと味違った“大人のおつまみ”として楽しめそうだ。
特別な調理をする必要がなく、材料を盛り付けるだけで作りやすいのもうれしいところ。大きなスイカを買って食べ切れず、「そのまま食べるのには少し飽きてきた」というときのアレンジにも使えそうだ。
さらに日本葡萄酒店によると、今回のおつまみには、ナイアガラやデラウェアを使用した白のスパークリングワインが好相性だという。
お盆休みなど、人が集まる機会も増える夏。冷たいスイカをそのまま頬張るのもいいが、生ハムやチーズを添えてワインと楽しめば、いつものスイカがちょっとおしゃれな一皿になりそうだ。