【ドライブ☆1700】
埼玉県内の「本当に美味い店、本当にすごい場所」 をテーマに、
最高のドライビングスポットをご提案する 『ドライブ☆1700』
今週は「埼玉トヨタ 熊谷南店」から、車でおよそ２０分。
先月２５日にオープンしたばかり『 味噌らぁ麺 行田屋 』を
ご紹介しました！！
『 行田屋 』という屋号、覚えていらっしゃいますよね！？
去年の５月、このコーナーでご紹介した
行田市にある人気店『 らぁ麺 行田屋 』！
番組で紹介してすぐ、「美味しかった！」と
たくさんラジアンからメールをいただきました！
味噌ラーメン専門店がオープンしたと
情報をゲットしたので、早速、取材に出かけました！
店主はタケムラさん！大学卒業後、飲食業界に進み
ラーメン店、海鮮居酒屋、イタリアン、
ステーキハンバーグ店などを経営してきた「食のプロフェッショナル」
そんなタケムラさんが「自身の集大成」として、
地元・埼玉に開業した『 らぁ麺 行田屋 』は、
オープンから１年で延７万人のお客さんが訪れる
超・人気店に成長、想像以上のお客さんに「驚き」と
「感謝」で胸がいっぱいだと語ります！
味噌専門店、開業のきっかけは、半年ほど前、
限定メニューとして、味噌ラーメンを販売したところ、
「これは、うまい！」と大反響を呼んだそうです！
「ぜひ、グランドメニューにしてください」という
声がとても多かったそうですが、仕込みに時間がかかる事や、
スペースの関係で、グランドメニューにすることは、難しかったそうです。
それでも、日々「グランドメニューにしてください」と大きくなるお客さんの声、
「それならば！！」と決心して開業したのが『 味噌らぁ麺 行田屋 』です！
今回は、看板メニューの特製味噌らぁ麺（税込１４００円）
トッピングに味玉、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、
豪華な一杯を注文しました！
味噌は、数種類の味噌をブレンド、
そこに全国各地から厳選した、あご煮干し、ゲンコツ、
さらに「信玄どり」など、時間をかけて、じっくりと丁寧に炊き上げ、
旨みを濃縮した極上スープが完成します！
麺は、本店と同じく、前橋の小林製麺所のもの、
ラーメンに合う麺を１から開発！太めでもちもちとした食感が特徴です！
それでは、まず、スープからいただきます！！
味噌ラーメンのイメージがひっくり返されました！
ここ最近の味噌ラーメンは、コッテリのイメージがあったのですが、
『行田屋』の一杯は真逆！濃厚でしっかりした味なんですが、
なぜか、全く重たくないスープ、
どうやったら、こんなにも味わい深いスープを作れるのでしょうか？！
驚きましたよ！このスープを作ったきっかけは、
「親子３世代でラーメンを楽しんでもらいたい」という思いから！
今後は、つけ麺や担々麺なども開発予定！
去年の取材で「行田をラーメンの街にしたい」と語ったタケムラさん、
その挑戦、第二章の幕開けです！
それでは営業時間のご案内、
現在はランチのみ、午前１１時から午後３時までです！
今後は夜の営業も検討中！定休日は毎週月曜日、
月曜日が祝日の場合は、火曜日お休みです！
最新情報は公式X、または、Instagramをご覧ください！
お席の数は、カウンター８席、
４人がけテーブルが４卓、４人座れる座敷席が６卓、
８人用の個室が１部屋、駐車場は２６台ほどです！
今週は「埼玉トヨタ 熊谷南店」から、車でおよそ２０分、
『 味噌らぁ麺 行田屋 』をご紹介しました！
【第１２５９回の当選者】
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明日は、フリーダムな木曜日！
テーマは 『 妄想２０２６ 』 です。
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そんな、あなたのオリジナル妄想を送ってください！
幅広い視点からのお便り、お待ちしています。