お笑いコンビの北陽・虻川美穂子の夫で人気イタリアン「オステリア ルッカ」のオーナーシェフ・桝谷周一郎氏が、20日までに自身のYouTubeチャンネルを更新。ファミリーレストランチェーン「サイゼリヤ」の人気メニュー『ミラノ風ドリア』のアレンジ再現レシピを紹介し、反響を呼んでいる。
【動画】桝谷周一郎氏が紹介！サイゼ『ミラノ風ドリア』の“アレンジ再現”レシピ・作り方
桝谷氏は「【お家でミラノ風ドリア!?】超簡単に家庭料理のレシピにアレンジ！これを作れば家族のヒーローになれます」と題した動画を公開し、有名店の人気メニューを家庭料理で再現した。概要欄では「家にある材料で作れるのがポイント♪ソースもご飯も簡単に真似できて見た目も味の再現度も抜群です」と伝えている。
詳しい作り方、レシピは概要欄にもまとめられているが、動画内では玉ねぎは茶色くなるまで炒めたほうが甘くなる、粗いみじん切りで食感を楽しむなど、実践しながらポイントを紹介。
ごはんは、ターメリックライスの代わりにカレー粉を使って調理。ベシャメルソースとミートソースは別々に作らず、1つのフライパンで一気に仕上げる時短テクニックも披露した。
完成したドリアを食べたスタッフたちは「うわー！見た目一緒！」「早っ！」「すごいおいしい。カレー風味」「子どもが本当に大好きな味になってる」などと絶賛していた。
プロの料理人が作る家庭料理に、コメント欄には「家庭での作りやすさを伝えてくださるのは本当に助かります」「おいしそう」「やばいぞこれ。神回」「桝ゼリヤーっ」「これは永久保存版ですね」などと、反響が寄せられていた。