ニッポンハム『シャウエッセン』の公式Xが28日、ゴーヤを使ったアレンジレシピを紹介した。輪切りにしたゴーヤの中に、シャウエッセンを加えた卵液を流し込んで焼くというユニークな一品に、「なんだこりゃ～！シャウもゴーヤも大好きだから見つけ次第作りたい」「これは、もう一品によさそう」などのコメントが寄せられている。
【動画＆写真】輪切りゴーヤに卵液を流して…“まあるいチャンプルー”ができるまで
紹介されたのは、輪切りにしたゴーヤーを使った「まあるいゴーヤーチャンプルー」。いつものゴーヤーチャンプルーとはひと味違う、ころんと丸い見た目も目を引く一品だ。
材料にはゴーヤーのほか、角切りにした『シャウブロック』や卵、木綿豆腐などを使用。下ごしらえしたゴーヤーを卵液にくぐらせてフライパンに並べ、輪の中にシャウブロックや豆腐を加えた卵液を流し込んで焼いていく。両面に焼き色をつけ、調味料を絡めれば完成だ。
『シャウブロック』の旨みとゴーヤーのほろ苦さが楽しめる一品で、公式Instagramでは「お弁当に！おつまみに！」とおすすめ。肉の下ごしらえがいらず、手軽に作れるのもうれしいポイントだ。
ユニークなアレンジに、Xでは「なんだこりゃ～！シャウもゴーヤも大好きだから見付け次第作りたい」「なにこれ、、酒飲みじゃないけど作る！」「これは、もう一品によさそう」などのコメントが寄せられている。