夏の定番フルーツ・スイカ。食べ終わったあとの皮を、そのまま捨てている人も多いのではないだろうか。ミツカンの公式X「カンタン酢くんとお酢なかま」（@kantansu_recipe）は10日、スイカの皮を漬けてピクルスにする意外な食べ方を紹介した。
【写真】捨てていた「スイカの皮」が一品に！ カンタン酢に漬けた仕上がりを見る
投稿では、「夏の定番スイカですが、皮をピクルスにすると、これまた美味しいの知ってました？？」と紹介。スイカの皮を『カンタン酢』に3時間ほど漬け込むと、「爽やかでほんのり甘くなってお気に入り」だという。
食べ終わったら捨ててしまいがちなスイカの皮が、カンタン酢に漬けることで新たな一品に。暑い季節にさっぱりと食べられる副菜としても活用できそうだ。
投稿には、「皮は捨てるものと思ってた！これはこの夏やってみないと」と、意外な活用方法に驚く声も寄せられている。