【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ ふじみ野店」のスタッフの皆さんが教えてくれた、
イチオシのお店です！
「埼玉トヨタ ふじみ野店」から、車でおよそ３０分。
富士見川越バイパスを川越市方面に向かって進み、
小仙波交差点を左折すると、右側に白い看板が見えてきます。
『 武蔵野うどん 真打 』 をご紹介しました！
店主は、小川哲央さん（５４歳）。
食品業界で１５年ほどサラリーマンをしていたところ、
３０代後半に転機が訪れ、脱サラを決意。
お母様が蕎麦屋さんを営まれていたこともあり、
哲央さんの奥様の地元・川越で、自分のお店を持つことにしました。
サラリーマン時代に、うどんに関わる仕事が多かったこと、
そして何より「埼玉県民はうどんが大好き！」ということから、
武蔵野うどんのお店の立ち上げることに。
そして、ほぼ独学で知識を蓄え、２００９年に「真打」をオープン！
当初は、お客さんから厳しい言葉をぶつけられることも多かったそうですが、
同時にアドバイスもいただきながら、試行錯誤を続け、
今では、他県からもお客さんが足を運ぶ程の名店に成長！
「真打」のうどんは、まさしく、
「お客さんと一緒に」作り上げてきた武蔵野うどんなのです。
それでは、お品書きをチェックしましょう！
定番の「肉汁うどん」や「きのこ汁」「鴨汁」から始まり、
「しお汁」「煮干し肉汁」といった
他ではあまり見かけない珍しいつけ汁もズラリと並びます。
そして「揚げ餅」「かしわ」「舞茸」といった天ぷらも
種類豊富に揃っておりますよ！
そんな中で今回は、定番の「肉汁うどん」を選びました。
並４００グラムで、税込１,１００円。
麺は、埼玉県産の小麦を１００％使用。
石臼で引いた全粒粉の麺は、噛めば噛むほど小麦の香りが広がる逸品。
「武蔵野うどん」というと、
「ワシワシ・ゴワゴワ」といったイメージがあると思いますが、
真打のうどんは、極太でありながらもツルツル・シコシコ！これが美味い！！
「肉汁うどん」のつけ汁には、
埼玉県産の肉とネギ、さらに油揚げがたっぷりイン！
立ち昇るツユの香りが、さらに食欲を掻き立てます。
風味豊かな武蔵野うどんと、埼玉県産の食材の旨味が溶け込んだつけ汁、
もう、最高のコラボレーション！
そして、放送では時間の関係で紹介できなかったのですが、
「さつま芋」の天ぷらも一緒に頂いてきました🍠
税込３５０円です。
衣をつけて揚げる前に、50分間ほど蒸しているそうで、
さつま芋を食べた時と同じような、ホクホクとした食感が！
衣のザクザク食感が良いアクセントとなり、ペロリと完食です！
ちなみに「真打」の武蔵野うどんは、テイクアウトができます！
お湯を沸かして茹でるだけの超簡単調理。
味は複数から選べますよ！
急速冷凍して旨味をギュギュッと閉じ込めているので、
お店で食べた時と遜色ない味わいを楽しめます✨
お店の名前「真打」には、
「いつか名人になりたい」という思いを込めたという哲央さん。
今回足を運んで、その目標には、とっくに到達していると感じましたよ！
今では、奥様、そして息子さんも一緒にお店に立ち、
真打の味を守り続けようと奮闘しているとのこと。
名人を越える「真打」の未来に、期待が高まります！
それでは、営業時間です！
まずは昼の部、平日は午前１０時半〜午後２時半まで。
土日祝日は、午前１０時に開店となります。
ラストオーダーは、２時１５分です。
夜の部は、夕方５時半〜夜７時半まで。ラストオーダーは７時１５分です。
お休みは不定休となりますので
お越しの際はお店のSNSをチェックしてください！
座席は、テーブル席が３５席。
駐車場は、１８台分停められます。
今週は「埼玉トヨタ ふじみ野店」のスタッフの皆さん、イチオシのお店、
川越にある『 武蔵野うどん 真打 』 をご紹介しました！
今日の放送は、radikoのタイムフリーでお楽しみいただけます♪
【公式ホームページ】
https://shinuchi-udon.com/
【Instagram】
https://www.instagram.com/shin_uchi_kawagoe_21?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
【Facebook】
https://www.facebook.com/pages/武蔵野うどん-真打/271967836163147?ref=br_rs
〈 お知らせ 〉
６月７日（土）・８（日）の２日間、
ボートレース戸田にて、
「第7回 埼玉うどんフェア in BOATRACE 戸田」が開催！
「武蔵野うどん 真打」は、初日の７日（土）に出店！
１杯５００円という破格のお値段で、
真打のうどんを楽しめるチャンス✨
是非この機会に足を運んでください！！
【第１０７９回の当選者】
ラジオネーム：（栃木県河内郡上三川町）パクチー農家ジュン さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日！
テーマは『 愛媛 』です！🍊
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
浦和レッズOBであり、
現在は愛媛FCポジティブエナジャイザーとして活躍中の、
森脇良太さんをお迎えします！
メッセージテーマは『 グレート！愛媛！！ 』で大募集！
愛媛のお出かけスポット、名物グルメはもちろん、
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愛媛にまつわる事なら何でもOK！
「愛媛に行った事がない！」という人も、
行ってみたい場所や、愛媛に対するイメージなど
お気軽にメッセージをお送りください！
幅広い視点のお便り、お待ちしています。